OPERACIÓN BIKINI ¡¡¡¡ Comiendo Platos Combinados

   Estamos en Primavera ¡¡¡  Dentro de poco tendremos que lucir el cuerpo ¡¡¡  Hay que empezar a prepararnos para quitarnos la ropa y mostrar nuestro interior-exterior. Ya os hemos propuesto 3 Tablas Semanales de 1500 Calorías y una Tabla Semanal " Genérica " de 1500 Calorías. Eran Menús Dietéticamente Completos y estaban diseñados para no tener que repetir ningún día durante tres semanas

     Hoy vamos a presentaros una forma  de hacer una  Dieta Divertida.  Comiendo Platos Combinados ¡¡¡  SI ¡¡¡ SI ¡¡¡ Comiendo Platos Combinados ¡¡¡  Comiendo un Plato de Comida Saludable ¡¡¡

   Como podéis ver en el gráfico inferior hay un Plato Combinado y lo único que tienes que hacer es preparar para comer un Plato Único.  Esta Dieta consiste en comer lo que quieras de cada apartado,  y llenando el plato, pero no repetir ni llenarlo en exceso.  Recordar que para acompañar dicha dieta hay que beber mucho agua y realizar ejercicio físico.  Si el único ejercicio que realizas es andar, lo tienes que hacer durante una hora. Utilizar Aceites Saludables y limitar las grasas.  Comer Cereales Enteros y evitar los Cereales Refinados.  Elige  Pescado,  Aves,  Legumbres  y  Frutos Secos  pero limitar el consumo de Carnes Rojas.  Evitar Embutidos.  Comer muchas verduras, variadas y diferentes.  Los Productos Lácteos consumirlos Semi o Descremados.  Comer mucha Fruta, de todos los colores.  

   Que disfrutéis de los Platos Combinados o Platos Únicos.

Alubias, Beicon y Frankfurts con una Guindilla y Orégano

   Y Seguimos con nuestras Recetas Fáciles y Rápidas. Esta que hemos preparado hoy en es de estas que te llenan y te hacen sudar.  Son legumbres y proteínas con un toque picante que se lo da la Guindilla Verde Picante.  Para conseguir que esta Receta   se convierta en Plato Único, es muy simple, solo hay que añadir unas cuantas Alubias Blancas más.   Ja ja ja

    ALUBIAS,  BEICON  Y  FRANKFURTS  con 
        UNA  GUINDILLA  y  ORÉGANO

PREPARACIÓN    4   personas

1 ó  2  botes de Alubias

1 caja de tiras de beicon

1  paquete de frankfurts

1 bote de tomate frito

Orégano

4 ó 8 guindillas verdes picantes

PREPARACIÓN

  1.  en una olla con 2 cucharadas de aceite añadir las tiras de beicon y dorar

  2. cortar los frankfurts a trozos y añadir a la olla

  3. añadir las alubias y remover bien 

                                          4.  cubrir de agua y cocer a fuego

 medio

  5.  cuando esté el caldo espesado añadir el tomate frito

  6.  Dejar cocer cinco minutos y apagar el fuego

  7.  añadir el orégano y remover. Tapar para infusionar el orégano. 

             SERVIR

 CON UNA GUINDILLA VERDE PICANTE Y ESPOLVOREAR UNA PIZCA DE ORÉGANO EN LA RACIÓN

Fideos a Banda o Fideos Rossos

   Esta receta la hice el otro dia en casa de mi amigo Jaume, estaba solo y me decidi a salir e ir a cocinar a otra casa... que emoción cocina diferente,  utensilios diferentes, mesa diferente y compañía diferente. 

   Todo un reto... me quedaron muy bien y gustaron mucho, tienen su secretito ahora vereis como hacerlos,  espero que vuestros comensales queden igual de contentos como quedaron Jaume y su suegro... suerte que no tenian mucho hambre sino... jejeje disfrutarlos!!!

    FIDEOS  A  BANDA  o  FIDEOS  ROSSOS




INGREDIENTES   4   personas


400  gramos de fideos del nº 2
2  sepias  frescas
12  dientes de ajo
Caldo  de  Pescado, ver receta Caldo de Pescado
50  gramos de almendras tostadas    Y  alioli



PREPARACIÓN


   1.  pelar los ajos, poner 8 dientes de ajo en una olla con aceite de oliva
   2.  cortar la sepia a tiras finas e incorporar, pasar por el aceite
   3.  añadir los fideos y los vas moviendo para que queden tostados, pero no se quemen
 4.  añadir el Caldo  de Pescado, cocer 10 minutos a fuego medio-alto
   5.  con los 4 dientes de ajo y las almendras, hacer la picada. Con la picadora eléctrica
   6.  añadir una cucharada sopera de picada
   7.  terminar de cocer hasta que estén listos los fideos.  Rectificar de sal
  servir acompañados de Alioli

Pescado Pizza

  PESCADO   PIZZA
   Pescado o Pizza,  cocinar con pescado fresco o pescado congelado,  es la conversación que tuvimos un día al salir del trabajo tres amigos.  Como no nos pusimos de acuerdo, quedamos que un día la cocinaríamos en casa. Este día no ha llegado, pero ahora verán lo que se han perdido.  Aunque yo lo he cocinado hoy, quiero que sepan que lo podemos repetir.  Mi amigo Jaume usa esta receta para conseguir que su niño coma pescado,  le hace pensar que come una pizza para que se coma el pescado.  

INGREDIENTES  4  personas


4  filetes de pescado fresco o congelado
2 cebollas
3 tomates rojos
200  gramos de queso fresco para untar
orégano


PREPARACIÓN


   1.  cortar la cebolla en juliana y escamparla por la bandeja de servicio o de horno. Poner el pescado encima


   2.  cortar el tomate y ponerlo encima del pescado. Sal y pimienta


   3.  untar el queso fresco encima del tomate

   4.  introducir en el horno a 200 grados hasta que este tostadito el queso

5.  espolvorear con orégano y Servir

Todos los que seáis alérgicos a los fermentos frescos, podéis comerlo tranquilos, ya que el queso se cuece en el horno y no es perjudicial.

   

Salchichas de Frankfurt con Pure de Patatas

SALCHICHAS DE FRANKFURT CON PURÉ DE PATATAS 


   Es una creación para todos estos niños que no son de comer.  Intentemos cocinar cosas bonitas y bien presentadas para que se las coman y se diviertan comiendo. Tendréis más tiempo para salir. Tambien podría llamarse Bosque de salchichas de frankfurt en montaña de pure de patatas.

INGREDIENTES


Puré de Patatas


Salchichas de Frankfurt


PREPARACIÓN


   1.  Seguir las instrucciones del paquete de Puré de Patatas
 2.  Calentar las salchichas de Frankfurt y cortarlas por la mitad
  3.  plantar en el pure de patatas los frankfurts cortados


  4.  decorar   con ketchup y mostaza

Ragu de Ternera a la Jardinera

RAGU DE TERNERA A LA JARDINERA

INGREDIENTES 4 personas

600 gramos de  ternera para estofar

3 zanahorias

200 gramos de guisantes congelados

3 tomates maduros

1 calabacín grande

50 gramos de chocolate negro 70% cacao

1 hoja de laurel

4 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

1. Cortar la ternera para estofar a tacos no muy grandes. Poner en una olla con aceite de oliva y dorar la carne previamente salada
2. Una vez dorada añadir los ajos pelados y machacados, incorporar el vino blanco y dejar reducir
3. Añadir agua y la hoja de laurel. Hervir. Cuando empiece a hervir, cocer a fuego medio 1 hora

3. Romper el chocolate negro y añadirlo, añadir también la zanahoria cortada a cuadritos, los guisantes congelados y el tomate previamente pelado, despepitado y cortado a taquitos.
4. Dejar cocer 20 minutos y añadir el calabacín
   
   
5. Cocer 10 minutos y servir

 Este plato se puede dejar reposar o comer al día siguiente. Se puede acompañar con unas patatas o como en este caso con arroz salvaje o blanco.