Montadito de Berenjena y Queso de Cabra

   Paseando por este maravilloso Puerto de Cambrils.  Mirando las barcas y admirando este Puerto de Pescadores y de Yates de Lujo.  Hablando como debía ser este Cambrils hace años,  sin esos  Yates de Alto Standing,  como debían vivir la gente de Cambrils..........     Nos dirigimos hacia el MESÓN  MARINADA,  nos encontramos con la grata sorpresa de que de decoración tienen 2 grandes fotografías del Cambrils de hace unos años,  una del año 1915,  sin puerto. Aún no existía ¡¡¡ 

    Tomando unas cervezas en la barra, repleta de pinchos y de tapas de todas clases,  pinchos vegetales, pinchos de pescado, pinchos de carne, pinchos y mas pinchos y mas tapas.....   Eva, la propietaria ha querido preparar para todos nuestros seguidores un Montadito de Berenjena y queso de Cabra.

   MONTADITO DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA

               INGREDIENTES    4    montaditos

   1  Berenjena
   8  Rodajas de Queso de Cabra
   2  Panecillos


PREPARACIÓN


   1.  cortar la berenjena a rodajas y freír 
   2.  cortar el queso de cabra a rodajas de 1 cm.
   3.  partir el panecillo por la mitad
   4.  montar pan, berenjena, queso de cabra, otra vez, berenjena y queso de cabra
   5.  introducir en el horno caliente a 200ºC y cuando esté el queso tostadito o fundido sacar y                  
          SERVIR
      CALIENTE
                                                 
                                      Cambrils,    año   1915
                                                                   

Tortilla Española

TORTILLA ESPAÑOLA

INGREDIENTES

• 1/2 kilo patatas
• 8 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimento verde o italiano
• 1 cebolla 
• guisantes

PREPARACIÓN

1. Pelar las patatas y cortarlas a rodajas iguales, mas bien finas
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana
3. Cortar los pimientos en cuadritos

4. En una sartén con aceite de oliva pochar la cebolla
   
   
5. Añadir los pimientos previamente cortados y los guisantes y pochar
6. 

   Añadir las patatas cortadas y lavadas. Pochar y rectificar de sal

7. En un bol cascar y batir ocho huevos

8. Mezclar en el bol todo lo guisado
9. Con la sartén a fuego bajo y con aceite, incorporar toda la mezcla y dejar cocer

10. 

    Dar la vuelta a la tortilla acompañandola de un plato y dejar cocer por el otro lado.
    
    
    Servir