Albóndigas del Diablo

     Albóndigas de Diablo ¡¡¡ Sugerente nombre para una Receta de Albóndigas pero solo si tu quieres serán del Diablo las Albóndigas,  osea picantes.  No os asuste el nombre, en tus manos esta el que sean muy picantes o nada picantes.  Receta Rápida y Fácil de preparar.  Espléndida Receta de Cocina para los mayores de la casa y también para toda la familia si no le ponemos las Guindillas.

ALBÓNDIGAS  DEL  DIABLO

INGREDIENTES   4   personas

800  gr. de Albóndigas ;   4  Alcachofas ,   4  Tomates Maduros ;   2  Cebollas Tiernas ;   Harina ;   4  Guindillas Picantes

PREPARACIÓN

   1.  Enharinar las Albóndigas y freír en una cazuela. Una vez doradas retirar y reservar   2.  colar el aceite para retirar la harina sobrante y guardar   3.  el aceite reservado disponer en la cazuela y poner la cebolla previamente cortada a tacos. Pochar   4.  incorporar la Alcachofas cortadas a cuartos   5.  añadir el Tomate cortado a tacos y sofreír todo   6.  cuando este todo bien sofrito sacar y pasar por la barilla eléctrica hasta obtener una salsa fina todo menos las alcachofas que las dejamos en la cazuela   7.  poner las Albóndigas y las alcachofas en la cazuela y añadir la Salsa   8.  picar dos Guindillas y añadir a la cazuela e incorporar las otras dos enteras ( a gusto )   9.  dejar cocer todo a fuego lento, Rectificar de Sal

SERVIR EN RACIONES O EN CAZUELA

Albóndigas con Sepia

   Os dejamos una Receta Rápida de Cocina para este Fin de Semana.  Es una Elaboración Culinaria Rápida pero muy rica y sabrosa.  Fui al Super, compré una Albóndigas y unas Sepias de Playa y preparé esta Receta .  También esta bueno con la Sepia Limpia congelada.  Un poco de Caldo de Pollo y comida preparada. La podéis preparar este Finde, es bastante rápida y fácil de preparar.

   Esta receta la tenéis que servir acompañada de una buena Ensalada para que la comida sea saludable dietéticamente.  De postre una fruta o un yogurt.   Buen Finde ¡¡¡

ALBÓNDIGAS   CON  SEPIA

                                          INGREDIENTES   4   personas

 
24  Albóndigas
4  Sepias de Playa o congeladas
8  Dientes de ajo
Orégano


Caldo de Pollo


PREPARACIÓN 
   1.  Limpiar bien y cortar la sepia a tiras
   2.  En una cazuela poner dos cucharadas de Aceite de Oliva y añadiremos los 8 dientes de ajo (si son muy picantes menos)  
   3.  Añadir las tiras de sepia y las albóndigas y dorar.  Sal 
                                           4.  Incorporar el Caldo de Pollo previamente calentado
   5.  cuando llegue a ebullición poner a fuego medio-bajo (si falta caldo, añadir)
   6.  Cuando este todo a su punto espolvorear con orégano
SERVIR