FIDEOS CON COSTILLA DE
CERDO Y LONGANIZA
Esta
receta es una colaboración de mi amigo Jaume de Reus, es un
cocinillas de cuidado. Uh¡Uh¡
Es
amigo mio y socio-editor del blog
www.cocinarysalir.blogspot.com
INGREDIENTES 4
personas
350
gramos de fideos agujereados
250
gramos de costilla de cerdo
250
gramos de longaniza
1
cebolla grande
4
dientes de ajo
perejil
pimentón
en polvo
bote
tomate frito
copa
de vino blanco
pastilla
de concentrado de carne
pizca
de azafrán
PREPARACIÓN
- Picar la cebolla y los ajos. Poner en una cazuela con Aceite de Oliva, pochando. Añadir la costilla y la longaniza hasta que esté dorado
- Añadir el vino blanco, unas pizcas de pimentón en polvo y la pastilla de concentrado de carne, dejar reducir un poco y añadir el tomate frito
- Cubrir de agua y cuando alcance la ebullición añadir los fideos agujereados y el azafrán
Listo para servir, en la misma cazuela y a la mesa. Están muy buenos
y son reconstituyentes. Se puede utilizar como plato único ya que
lleva verduras, carne (proteínas) y fideos (hidratos de carbono)
De postre una fruta del tiempo o un yogurt. Comida completa
dieteticamente.
Nos gustaría colaborarais en el blog enviándonos vuestras recetas y fotografías para poder publicarlas cocinarysalir@gmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por vuestro comentario ¡¡¡
Los Blogs se alimentan de todos vosotros.
Los comentarios me ayudan a seguir adelante.
No me dejes parar ¡¡¡
Si tienes un blog dejame el enlace. Gracias
Un abrazo a Tod@s.