Muslitos de Pollo al Chilindrón

    MUSLITOS  DE  POLLO  AL  CHILINDRÓN

             INGREDIENTES   4  personas

 8 muslitos de pollo

4 lonchas de jamón curado

1 cebolla grande

2 pimientos verdes italianos

1 pimiento rojo hermoso

8 tomates maduros

2 dientes de ajo

2 vasos de vino blanco

PREPARACIÓN

1. 

   Salpimentar los muslitos de pollo
   
   
2. En una olla poner aceite e introducir los muslitos y dorarlos
   
   
3. Mientras cortar la cebolla, los pimientos verdes y rojos en juliana.
   
   
4. Pelar los tomates y rallarlos
   
   
5. 

   Una vez dorados los muslitos retirarlos del fuego y con el mismo aceite pochar la cebolla y los pimientos
   
   
6. Introducir el tomate previamente rallado, sin agua y el jamón curado cortado a tiras
   
   
7. Introducir los muslitos de pollo y remover todo bien sin romper los muslitos
   
   
   
   
8.  Añadir el vino blanco
   
   y dejar cocer hasta que reduzca el vino o el pollo esté listo.Rectificar de sal. Servir