jueves, 26 de enero de 2012

Salsa Bechamel

SALSA  BECHAMEL

600 ml leche entera

60 gramos de mantequilla

nuez moscada

2 cucharadas de harina

100 gramos de queso rallado



  BECHAMEL

1. Calentar  la leche
.


2. Poner la mantequilla a calentar en un cazo y añadir la harina. Remover hasta conseguir una mezcla homogenea y doradita


3. Cuando la leche esté hirviendo, añadirla poco a poco a la mezcla, mezclando para que no se formen grumos

4. Dejar cocer a fuego lento

5. Añadir sal y rallar un poco de nuez moscada



6. Lista para usar

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