Salsa Bechamel

SALSA  BECHAMEL

600 ml leche entera

60 gramos de mantequilla

nuez moscada

2 cucharadas de harina

100 gramos de queso rallado

  BECHAMEL

1. Calentar  la leche.


2. Poner la mantequilla a calentar en un cazo y añadir la harina. Remover hasta conseguir una mezcla homogenea y doradita

3. Cuando la leche esté hirviendo, añadirla poco a poco a la mezcla, mezclando para que no se formen grumos

4. Dejar cocer a fuego lento

5. Añadir sal y rallar un poco de nuez moscada

6. Lista para usar