Tortilla Española

TORTILLA ESPAÑOLA

INGREDIENTES

• 1/2 kilo patatas
• 8 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimento verde o italiano
• 1 cebolla 
• guisantes

PREPARACIÓN

1. Pelar las patatas y cortarlas a rodajas iguales, mas bien finas
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana
3. Cortar los pimientos en cuadritos

4. En una sartén con aceite de oliva pochar la cebolla
   
   
5. Añadir los pimientos previamente cortados y los guisantes y pochar
6. 

   Añadir las patatas cortadas y lavadas. Pochar y rectificar de sal

7. En un bol cascar y batir ocho huevos

8. Mezclar en el bol todo lo guisado
9. Con la sartén a fuego bajo y con aceite, incorporar toda la mezcla y dejar cocer

10. 

    Dar la vuelta a la tortilla acompañandola de un plato y dejar cocer por el otro lado.
    
    
    Servir