viernes, 27 de enero de 2012

Salsa Boloñesa


SALSA BOLOÑESA 


INGREDIENTES

  • Cebolla
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Carne picada de ternera
  • Carne picada de cerdo
  • Tomate natural triturado
  • Orégano
  • Vino blanco

PREPARACIÓN

  1. Picar la cebolla y rallar la zanahoria
  1. Poner aceite de oliva en una olla y pochar la cebolla, añadir el puerro y pochar
  2. Introducir la Zanahoria y pochar
  3. Introducir la carne picada de Cerdo y de Ternera, mezclar bien y tapar
  4. Remover bien para que no haga bolas la carne y añadir el vino blanco,reducir
  5. Añadir un poco de orégano, mezclar bien. Rectificar de sal
  6. Añadir el tomate natural triturado y reducir. Listo


Yo siempre hago más salsa boloñesa de la que necesito. Lo hago espresamente, así cuando necesito siempre tengo a mano.  La  conservo al Baño  María y cuando la necesito, abro la despensa y como si fuera a la tienda.

    SALSA BOLOÑESA
  • Cebolla, Puerro, Zanahoria, Carne picada de ternera, Carne picada de cerdo, Tomate natural triturado, Orégano, Vino blanco.
    • Picar la cebolla y rallar la zanahoria
    • Poner aceite de oliva en una olla y pochar la cebolla, añadir el puerro y pochar
    • Introducir la Zanahoria y pochar
    • Introducir la carne picada de Cerdo y de Ternera, mezclar bien y tapar
    • Remover bien para que no haga bolas la carne y añadir el vino blanco,reducir
    • Añadir un poco de orégano, mezclar bien. Rectificar de sal
    • Añadir el tomate natural triturado y reducir. Listo    

3 comentarios:

  1. mmm, l'he provat i està de muerteeeeee!!!!!!

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    Respuestas
    1. JO TAMBÉ, VAIG FER PER MENJAR DIUMENGE I DE PAS VAIG ENVASAR 4 POTS.....PER SI VE UN IMPRESVIST A CASA....ARA QUE HEM VA QUEDAR BONISSIMA. GRACIES.

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    2. nos gustan mucho vuestros comentarios, son el aliento que necesitabamos para seguir adelante. muchisimas gracias!!!!

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