Sopa de Pan y Ajo

                SOPA  DE  PAN  Y  AJO


   Ha llegado el frío y a mi no me va a asustar.  Sopa  de  Pan  y  Ajo.  Tengo un caldo de pollo y me voy a cocinar una sopa de las que quitan el frío.

                                 INGREDIENTES   4  personas

4 rebanadas de pan de payés o hogaza de 500 gramos

4 huevos

1 litro de caldo de 

pollo,  ver  receta  caldo  de  pollo

4 dientes de ajo

pimentón dulce

aceite de oliva

PREPARACIÓN

1.  Freír las rebanadas de pan con aceite hasta que queden bien doradas
2.  Freír los ajos pelados y majados en una cazuela
3.  Cuando estén fritos añadir el pimentón dulce, el pan frito y el caldo de pollo
4.  Dejar hervir unos 10 minutos , añadir los huevos, dejar 1 minuto y triturar con un batidor.
5.  Poner el punto de sal y pimienta.      Servir bien caliente
        Esta sopa antes se hacía con el pan roto en migajas pero a mi me parece mucho más elegante freír el pan y pasarlo todo por la batidora eléctrica. Da la sensación de comer una sopa distinta a lo que es.