jueves, 9 de febrero de 2012

Arroz de Verduras

           ARROZ   de   VERDURAS
  Jueves, voy pensando que cocinar, andando por la calle y preocupado en que comer hoy. Porque sera que los jueves en muchos Restaurantes hay de menú Arroz. Siempre me lo pregunto, no tengo respuesta, creo que quedara el jueves como el día del Arroz.  
INGREDIENTES     4     personas


400  gramos de arroz
1  zanahoria
1  cebolla 
2  tomate
1/4  col
1/4  coliflor
1  calabacin  pequeño
2  dientes de ajo
1  pimiento rojo
1 puerro
Caldo  de  Verduras


PREPARACIÓN

    1. Cortar la cebolla a cuadros y picar los ajos
    2. Poner la cebolla en una olla y pochar, añadir los ajos picados
    3. Cortar la zanahoria y el tomate a cuadros
    4.  Incorporar la zanahoria y el tomate. Pochar
    5. Cortar el coliflor en ramilletes y la col a tacos grandes   
    6. Incorporar la coliflor y la col. Pochar
    7. Cortar el puerro a rodajas y el pimiento rojo a daditos
    8. Incorporar el puerro y el pimiento. Pochar
    9. Cortar el calabacín a dados
    10. Incorporar el arroz y el calabacín
    11. Mezclar todo bien sin romper.  Añadir el Caldo de Verduras o agua  caliente.  La proporción es 1 vaso de arroz por 3 vasos de agua.
    12. Cocer unos 25 minutos a fuego medio-rápido y Servir  

       Este arroz esta mucho más bueno si se hace con un caldo de verduras o con el caldo de alguna verdura que hayas hecho y que tengas guardado en el frigorífico

4 comentarios:

  1. Si, los jueves arroz y en invierno cocido!! dos platos estrella... todo un clásico en los menús del día de los restaurantes.
    El tuyo genial!! Me ha encantado.

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    1. Gracias por tu comentario PILAR
      El arroz me gusta de todas maneras, con verduras, con pescado, con carne, mezclado y hasta hervido. jajaja El cocido también, me lo preparo hasta en verano, pero suave.

      Un abrazo.

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  2. Qué rico!! El arroz con verduras es uno de mis platos favoritos. Bueno, la verdad es que el arroz me gusta de todas formas y con cualquier cosa.
    Mañana me lo prepararé para comer
    Saludos!!

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    1. Gracias por tu comentario EL TRAGU DE LAS GALLETAS
      Yo me lo preparo muchas veces en casa porque nos gusta mucho. El arroz a mi me gusta de todas maneras. Je je je

      Un abrazo.

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