jueves, 22 de marzo de 2012

Repollo con Costillas

    Hoy Cocina mi mujer ¡¡¡  Repollo  con  Costillas  de  Cerdo.  Muy bueno¡¡¡ Lo tengo que comentar para que no se enfade, aunque no hace falta, porque la verdad,  esta muy bueno.  Ella le pone  Tomillo que es lo que le da un sabor peculiar a este guiso, junto con la pimienta nega seca en grano.
   Es un plato muy completo dietéticamente,  prácticamente es Plato Único. Un entrante cualquiera y un postre.  Un vaso de Vino Tinto que es el que me gusta y no hace falta más.  Que aproveche¡¡¡  En casa gusta mucho ¡¡¡
   

     REPOLLO  CON  COSTILLAS


                                             INGREDIENTES   4   personas


   1  Repollo
   2  zanahorias
   1  pimiento rojo
   1  cebolla grande
   Cimbru


600  gramos de Costilla de Cerdo


PREPARACIÓN


   1.  pelar y cortar a dados la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. 
   2. Pochar por orden, cebolla, zanahoria y pimiento
   3.  cortar las costillas e incorporar a la cazuela.  Dorar
   4.  cortar el repollo en juliana fina e incorporar a la cazuela 
   5.  añadir agua o caldo cubriendo la carne. Sal, bolas de pimienta y una cucharilla de Cimbru.  
   6. Dejar cocer hasta que esté tierna la carne y el repollo a punto.  Rectificar de sal y retirar las bolas de pimienta.
SERVIR EN FUENTE DE SERVICIO o EN RACIONES.

5 comentarios:

  1. No podía irme sin ver esta receta tiene que ser un plato muy sabroso besos

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    1. Gracias por tu comentario NIKICHAN ZAFEIRY.
      Es muy sabroso y es bastante fácil de Cocinar. Es un plato muy completo.

      Un abrazo.

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  2. Esas cotillas con repollo tiene una pinta estupenda,

    gracias por seguir mi blog, yo me quedo también para seguir tus recetas

    un saludo

    pepe

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    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario Pepe de RECETAS DE COCINA.
      Tienen buena pinta y además es muy jugoso. Está muy rico.
      Me alegra que te quedes.

      Un abrazo.

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